Inhoud
- Grootste verschil
- Hardneck Knoflook versus Softneck Knoflook
- Vergelijkingstabel
- Wat is Hardneck-knoflook?
- Hoofdtypen
- subtypen
- Wat is Softneck-knoflook?
- Soorten Softneck
- Belangrijkste verschillen
- Gevolgtrekking
Grootste verschil
Het belangrijkste verschil tussen hardneck-knoflook en softneck-knoflook is dat de hardneck-knoflook een stevige stengel heeft, terwijl softneck-knoflook een zachte steel heeft die vanuit het midden van de bol groeit.
Hardneck Knoflook versus Softneck Knoflook
Knoflook is al jaren een nietje in de keuken met zijn uitgesproken geur en een sterke smaak. De twee belangrijkste soorten knoflook zijn hardneck knoflook en softneck knoflook. De "nek" van knoflook is de stengel of bloeiende stengel die door het midden van de knoflookbol groeit.
Hardneck knoflook wetenschappelijk bekend als Allium sativum ssp. ophioscorodon wordt ook top-setting knoflook genoemd. Het wordt zo genoemd omdat het een harde nek heeft. De harde steel van hardneck knoflook maakt het onmogelijk voor de oogstmachines om het te vlechten. Softneck knoflook wetenschappelijk bekend als Allium sativum ssp. sativum wordt ook artisjokknoflook genoemd. De steel is erg zacht, waardoor het gemakkelijk te snijden en te vlechten is.
Hardneck-knoflook heeft een koude omgeving nodig om zich volledig te ontwikkelen. Voornamelijk is het geschikt om te groeien in regio's waar de wintertemperatuur voor een langere duur koud is. Softneck-knoflook is geschikt om te groeien in de regio's met milde wintertemperaturen. Het heeft weinig tot geen winterkou nodig voor zijn beste ontwikkeling.
Een hardneck lamp is regelmatig van vorm. Het bevat minder aantal grotere kruidnagel. De bollen zachte knoflook zijn meestal groter. Het is onvolmaakt gevormd en bevat meer kruidnagel.
Hardneck-knoflook is comfortabeler om te pellen omdat het een dikke huid heeft. Softneck-knoflook is moeilijk te pellen vanwege de dunne schil. Hardneck-knoflook heeft een meer kruidige en krachtige smaak. De smaak van softneck-knoflook is mild. De bewaartijd van hardneck-knoflook is korter dan die van softneck-knoflook. Hardneck-knoflook kan koude klimaten weerstaan.
Vergelijkingstabel
| Hardneck Knoflook | Softneck Knoflook |
| Een soort knoflook met een stevige stengel | Een soort knoflook met een zachte steel |
| Grootte van kruidnagel | |
| grotere | Kleiner |
| Houdbaarheid | |
| kortere | Langer |
| Stalk / Stem | |
| Firma | Zacht |
| Aantal teentjes | |
| Weinig | Talrijk |
| Huid | |
| Dun | Dik |
| Beste groei in regio's | |
| Waar de winter gedurende langere tijd koud is | Van milde wintertemperatuur |
| Vorm | |
| regelmatig | Onvolmaakt |
| Smaak | |
| Pittig, krachtig | mild |
Wat is Hardneck-knoflook?
Knoflook is een van de 700 soorten in de ui- of Allium-familie. Er zijn twee bekende soorten knoflook. Een van hen is hardneck knoflook die wetenschappelijk bekend staat als Allium sativum ssp. ophioscorodon. Het wordt ook wel een stijve nek of knoflook genoemd. Hardneck-knoflook heeft grote kruidnagels die gemakkelijk te pellen zijn.
Het heeft een intensere smaak dan zachte nekken. Het wordt ook wel een stijve nek of knoflook genoemd. Hardneck-knoflook heeft grote kruidnagels die gemakkelijk te pellen zijn. Het heeft een intensere smaak dan zachte nekken. De "nek" van knoflook verwijst naar de stengel of bloeiende stengel die door het midden van de bol groeit. Zoals de naam al zegt, heeft dit type knoflook een harde nek. Deze harde stengel van hardneck knoflook maakt het onmogelijk voor de oogstmachines om het te vlechten.
De gemakkelijk te pellen en losse schil van hardneck knoflook vermindert de houdbaarheid tot slechts ongeveer vier tot vijf maanden. Hardneck knoflook is een bloeiende stengel of scape, die houtachtig wordt. Hardneck-knoflook ontwikkelt zich volledig in koude klimaten.
Het is geschikt voor het groeien in gebieden waar de wintertemperatuur voor een langere duur koud is. Een hardneck lamp is regelmatig van vorm. Het bevat minder aantal grotere kruidnagel. De smaak van hardneck knoflook is krachtiger en kruidiger.
Hoofdtypen
- Paarse streep. Het moeilijkst, het beste voor tuiniers die in het noordoosten van Canada en de VS wonen
- Satijnwit, ongeveer vier teentjes per bol, het beste voor tuinders die in een mild klimaat leven
- Geelbruin of bruinig, 12 teentjes per bol, het hardst
subtypen
Aziatische, geglazuurde paarse streep, creoolse, Midden-Oosterse, gemarmerde paarse streep en tulband.
Wat is Softneck-knoflook?
Knoflook is al jaren een nietje in de keuken met zijn uitgesproken geur en een sterke smaak. Softneck knoflook is wetenschappelijk bekend als Allium sativum ssp. sativum. Het is een van de belangrijkste soorten knoflook. De "nek" van hardneck knoflook is zijn stengel of bloeiende stengel die groeit door het midden van de bol. Softneck-knoflook wordt ook wel artisjokknoflook genoemd.
De steel is erg zacht, waardoor het gemakkelijk te snijden en te vlechten is. De variëteiten van softneck-knoflook ontwikkelen geen bloeiende stengel of scape. Softneck-knoflook is geschikt om te groeien in de regio's met milde wintertemperaturen. Het heeft weinig tot geen winterkou nodig voor zijn beste ontwikkeling. Het is het beste voor warmere klimaten.
Softneck-knoflookvariëteiten slaan zeer goed op en zijn lang houdbaar, dus ze zijn ideaal voor massaproductie. Onder de perfecte bewaarcondities gaan de hoofden van softneck-knoflook negen tot twaalf maanden mee.
De smaak van softneck-knoflook is mild. Vanwege zijn milde smaak wordt softneck-knoflook vaak gebruikt voor verwerkte producten zoals kruiderijen. Softnecks hebben veel kruidnagel in elk van zijn hoofden, niet alleen een enkele rij.
De kruidnagels zijn niet regelmatig van vorm. Sommige van de kruidnagel zijn groot, terwijl anderen klein zijn. Op de vervaldag kan een bol softneck knoflook maximaal twintig kruidnagel bevatten. Softneck-knoflook heeft een dunne en strakke schil rond elke kruidnagel die moeilijk te pellen is.
Soorten Softneck
- Blanco Piacenza
- Californië vroege en late blanken
- Corsicaans rood
- Inchelium rood
- Zilveren roos
- Zilverwit
- Frans rood
Belangrijkste verschillen
- Hardneck-knoflook is een soort knoflook met een stevige stengel, terwijl softneck-knoflook een soort knoflook is met een zachte steel die uit het midden van de bol groeit.
- Hardneck-knoflook is heel gemakkelijk te pellen omdat het een dikke huid heeft. Softneck-knoflook is moeilijk te pellen vanwege de dunne huid.
- De stevige stengel van hardneck knoflook maakt het voor rooiers onmogelijk om het te vlechten; aan de andere kant maakt de zachte steel van softneck-knoflook het gemakkelijk om te snijden en te vlechten.
- Hardneck-knoflook heeft een koude omgeving nodig om zich volledig te ontwikkelen. Voornamelijk is het geschikt om te groeien in regio's waar de wintertemperatuur voor een langere duur koud is, terwijl softneck knoflook geschikt is om te groeien in de regio's met milde wintertemperaturen. Het heeft weinig tot geen winterkou nodig voor zijn beste ontwikkeling.
- De kruidnagels in de bol hardneck-knoflook zijn groter, en aan de andere kant zijn de kruidnagels in de bol softneck-knoflook kleiner en talrijk.
- Een hardneckbol is regelmatig van vorm, maar een softneckknoflook is meestal groter en onvolmaakt gevormd.
- Hardneck-knoflookwinkels voor een korte duur, omgekeerd softneck-knoflookwinkels voor een langere periode.
- Hardneck-knoflook heeft een meer kruidige en krachtige smaak, omgekeerd heeft softneck-knoflook een milde smaak.
- Hardneck-knoflook is bestand tegen koude klimaten, terwijl softneck-knoflook goed groeit in milde en warme klimaten.
Gevolgtrekking
Hardneck-knoflook en softneck-knoflook zijn de twee belangrijkste soorten knoflook die van elkaar verschillen op basis van hun grootte, smaak, aantal kruidnagel en schil, enz.
