Inhoud

Het belangrijkste verschil tussen Enchilada en Burrito is dat de Enchilada is een maïstortilla gerold rond een vulling en bedekt met een chilipepersaus en Burrito is een Mexicaans gerecht dat bestaat uit een tarwebloemtortilla die in een cilindrische vorm is gewikkeld of gevouwen om de vulling volledig te omsluiten.

• enchilada

  Een enchilada (, Spaans:) is een maïstortilla die rond een vulling wordt gerold en bedekt met een chilipepersaus. Enchiladas kunnen worden gevuld met verschillende ingrediënten, waaronder verschillende soorten vlees, kaas, bonen, aardappelen, groenten of combinaties.

• Burrito

  Een burrito (Engels:, Spaans: (luister)) is een gerecht in de Mexicaanse en Tex-Mex-keuken dat bestaat uit een grote tarwetortilla met verschillende andere ingrediënten. Het is verpakt in een cilinder met een gesloten uiteinde die kan worden opgepakt, in tegenstelling tot een taco, waar de tortilla eenvoudig rond de vullingen wordt gevouwen. De tortilla wordt soms licht gegrild of gestoomd om het zachter te maken, het soepeler te maken en het aan zichzelf te laten hechten wanneer het is ingepakt. Een natte burrito is echter bedekt met saus en kan daarom niet worden opgenomen. In Mexico zijn vlees en gebakken bonen vaak de enige vullingen. In de Verenigde Staten kunnen burrito-vullingen echter een grote combinatie van ingrediënten bevatten, zoals rijst in Mexicaanse stijl of gewone rijst, gekookte bonen of bonen, sla, salsa, vlees, guacamole, kaas, zure room en verschillende groenten. Burrito maten variëren enorm en sommige kunnen erg groot zijn.

  
  

• Enchilada (zelfstandig naamwoord)

  Een Mexicaans gerecht gemaakt door een vulling in een tortilla te wikkelen en vervolgens in een saus te bakken.

• Burrito (zelfstandig naamwoord)

  Een Mexicaans gerecht bestaande uit een bloemtortilla gewikkeld rond een vulling van vlees en / of bonen, kaas etc.

• Burrito (zelfstandig naamwoord)

  een bloemtortilla gevouwen rond een vulling.

• Enchilada (zelfstandig naamwoord)

  tortilla met vleesvulling gebakken in chili-gekruide tomatensaus

• Burrito (zelfstandig naamwoord)

  een bloemtortilla gevouwen rond een vulling