Inhoud
-
Wrongel
Kwark is een zuivelproduct dat wordt verkregen door melk te coaguleren in een proces dat stremmen wordt genoemd. De stolling kan worden veroorzaakt door stremsel of een eetbare zure stof zoals citroensap of azijn toe te voegen en vervolgens te laten stollen. De verhoogde zuurgraad zorgt ervoor dat de melkeiwitten (caseïne) verstrikt raken in vaste massa's of wrongel. Melk die is overgelaten aan zuur (alleen rauwe melk of gepasteuriseerde melk met toegevoegde melkzuurbacteriën) zal op natuurlijke wijze ook wrongel produceren en op deze manier worden zure melkkazen geproduceerd. Het produceren van kaaskwark is een van de eerste stappen bij het maken van kaas; de wrongel wordt geperst en afgevoerd in verschillende hoeveelheden voor verschillende soorten kaas en verschillende secundaire middelen (vormen voor blauwe kaas, etc.) worden geïntroduceerd voordat de gewenste veroudering de kaas afmaakt. De resterende vloeistof, die alleen wei-eiwitten bevat, is de wei. In koeienmelk is 90 procent van de eiwitten caseïne. In het Indiase Engels, alleen gebruikt in het Indiase subcontinent, wordt wrongel (of wrongel) gebruikt om te verwijzen naar de traditionele zelfgemaakte yoghurt bekend als dahi, terwijl paneer en Chhena worden gebruikt om gestremde melk aan te duiden.
Curd (zelfstandig naamwoord)
Het deel van melk dat coaguleert wanneer het verzuurt of wordt behandeld met enzymen; gebruikt om kwark te maken.
Curd (zelfstandig naamwoord)
Het gecoaguleerde deel van een vloeistof.
Curd (zelfstandig naamwoord)
Het eetbare bloemhoofd van bepaalde koperachtige planten.
Curd (werkwoord)
Om wrongel te vormen; stremmen.
Curd (werkwoord)
Te veroorzaken om te stollen of te verdikken; te stollen; stremmen.
Cord (zelfstandig naamwoord)
Een lange, dunne, flexibele lengte van getwijnde garens (strengen) van vezel (touw bijvoorbeeld); ontelbaar zo'n lengte van gedraaide strengen beschouwd als een handelswaar.
"De inbreker heeft het slachtoffer vastgebonden met een koord."
"Hij wikkelde wat koord rond zijn vingers."
Cord (zelfstandig naamwoord)
Een kleine flexibele elektrische geleider bestaande uit draden die afzonderlijk of in bundels zijn geïsoleerd en meestal met een buitenafdekking zijn samengesteld; het elektrische snoer van een lamp, veegmachine (Amerikaanse stofzuiger) of ander apparaat.
Cord (zelfstandig naamwoord)
Een maateenheid voor brandhout, gelijk aan 128 kubieke voet (4 × 4 × 8 voet), bestaande uit houtblokken en / of gesplitste houtblokken van vier voet lang en geen diameter van meer dan acht inch. Het wordt meestal gezien als een stapel van vier voet hoog bij acht voet lang.
Cord (zelfstandig naamwoord)
Elke invloed waardoor personen worden gevangen, vastgehouden of getrokken, als door een koord.
Cord (zelfstandig naamwoord)
Elke structuur met het uiterlijk van een koord, vooral een pees of zenuw.
"zaadstreng; ruggenmerg; navelstreng; stembanden"
Cord (zelfstandig naamwoord)
gedateerde vorm van akkoord | nodot = 1: muzikale zin.
Cord (zelfstandig naamwoord)
spelfout van akkoord | nodot = 1: een dwarsdoorsnedemeting van een vliegtuigvleugel.
Cord (werkwoord)
Inrichten met koorden
Cord (werkwoord)
Om te knopen of vast te maken met koorden
Cord (werkwoord)
Een boek plat maken tijdens het inbinden
Cord (werkwoord)
Schikken (hout, enz.) In een stapel voor meting aan het koord.
Curd (zelfstandig naamwoord)
Het gecoaguleerde of verdikte deel van melk, onderscheiden van de wei of het waterige deel. Het wordt gegeten als voedsel, vooral als het wordt verwerkt tot kaas.
Curd (zelfstandig naamwoord)
Het gecoaguleerde deel van een vloeistof.
Curd (zelfstandig naamwoord)
Het eetbare bloemhoofd van bepaalde koperachtige planten, zoals de broccoli en bloemkool.
Wrongel
Te veroorzaken om te stollen of te verdikken; te stollen; stremmen.
Curd (werkwoord)
Om gestold of dikker te worden; scheiden in wrongel en wei
Cord (zelfstandig naamwoord)
Een touw, of klein touw, samengesteld uit verschillende draden die in elkaar zijn gedraaid.
Cord (zelfstandig naamwoord)
Een solide maat, gelijk aan 128 kubieke voet; een stapel hout of ander grof materiaal, acht voet lang, vier voet hoog en vier voet breed; - oorspronkelijk gemeten met een koord of lijn.
Cord (zelfstandig naamwoord)
Fig .: Elke morele invloed waardoor personen worden gevangen, vastgehouden of getrokken, als door een koord; een verleiding; zoals de koorden der goddelozen; de koorden van zonde; de koorden der ijdelheid.
Cord (zelfstandig naamwoord)
Elke structuur met het uiterlijk van een koord, in het bijzonder. een pees of een zenuw. Zie onder Spermatisch, Spinal, Umbilical, Vocal.
Cord (zelfstandig naamwoord)
Zie akkoord.
Koord
Binden met een koord; vastmaken met koorden; verbinden met koorden; om te versieren of af te werken met een koord of koorden, als een kledingstuk.
Koord
Schikken (hout, enz.) In een stapel voor meting aan het koord.
Curd (zelfstandig naamwoord)
een gecoaguleerde vloeistof die lijkt op melkwrongel;
"tahoe"
"citroenpudding"
Curd (zelfstandig naamwoord)
gecoaguleerde melk; gebruikt om kaas te maken;
"Little Miss Muffet zat op een tuffet en at wat wrongel en wei"
Cord (zelfstandig naamwoord)
een lijn gemaakt van getwiste vezels of draden;
"de bundel was vastgebonden met een koord"
Cord (zelfstandig naamwoord)
een hoeveelheid hout om te branden; 128 kubieke voet
Cord (zelfstandig naamwoord)
een licht geïsoleerde geleider voor huishoudelijk gebruik
Cord (zelfstandig naamwoord)
een gesneden poolweefsel met verticale ribben; meestal gemaakt van katoen
Cord (werkwoord)
stapel in koorden;
"koord brandhout"
Cord (werkwoord)
bind of bind met een koord
