Inhoud
Grootste verschil
Chow mein bestaat voornamelijk uit roergebakken noedels; zijn eigen naam komt in chau-mèing, dat aansluit op het Taishanese dialect van alle Yue-Chinezen. ‘Chow’ betekent gebakken, ’waar’ noedels identificeert. Chop suey kan echter een Amerikaans-Chinese lekkernij zijn, en kan zelfs worden aangeduid als volledig verschillende internationale keukens die lijken op Filipijnse delicatessen, Indiaas-Chinese delicatessen, Azteken delicatessen, Indonesische delicatessen, en vele anderen. Dit werd absoluut verondersteld uitgevonden in 1896 door de hamburgers van de Chinese ambassadeur Li Hung Chang, die het gerecht eerst kookten om verschillende Amerikaanse bezoekers te laten dineren.
Wat is Chop Suey?
Chop Suey kan echt een wokgerecht zijn gemaakt met eieren, zeevruchten, vlees en worst. De manier waarop het is ontstaan heeft veel versies. Een enkele is dat het absoluut was begonnen in de staat Californië, in de VS in het midden van de 19e eeuw door Kantonese immigranten. De andere is dat het absoluut een Japanse jager was die het heeft voortgebracht.
Wat is Chow Mein?
Chow Mein kan echt een wokgerecht zijn gemaakt van vlees, noedels, vis, plus ook greens. De noedels zijn gemaakt van tarwekiemen, eieren en drinkwater die knapperig zijn na het koken. Het is een echt Chinees gerecht dat in Noord-China is ontstaan dat de hoofdgerechten noedels zijn.
Belangrijkste verschillen
- Chop Suey kan een roerbakgerecht zijn dat is gemaakt met veel groenten, rundvlees en kruiden, terwijl Chow Mein echt een wokgerecht is dat is opgebouwd uit noedels, groenten, vlees en kruiden.
- Chop Suey is ontstaan in Zuid-China, waar Chow Mein is ontstaan in Noord-China.
- Chop Suey wordt geserveerd met rijst, waar Chow Mein uit noedels bestaat.
- Chop Suey wordt meestal gemaakt met geraspte saus, waar Chow Mein normaal gesproken wordt gecombineerd met sojasaus.
- Er is slechts één vorm van Chop Suey, maar het kan mogelijk zijn gemaakt van volledig verschillende onderdelen, waaronder rundvlees, varkensvlees of haan, samen met volledig verschillende soorten groen, zelfs waar
- Chow Mein is op twee manieren afgestemd, zowat elke tarwe (gekookte Chow Mein) of gegrild (knapperige of hong-kong fad Chow Mein).
- Het idee van Chow Mein is het volkomen oneens in elk van de oostkust in aanvulling op de west-west kustgebieden van de Verenigde Staten. Chop suey is toch gemiddeld in deze Amerikaans-Chinese delicatessen.
- Op dezelfde manier wordt chow mein gekookt met behulp van kleine varianten in veel regio's van de aarde, zoals Brazilië, Canada, Zuid-Azië, Australië en verschillende andere., Maar is nog steeds zeer gevarieerd in de
- Staten en ook het Verenigd Koninkrijk. In tegenstelling tot Chow Mein, zijn noedels in Chop Suey misschien niet gekookt; frituren noedels is verplicht bij het koken chop suey.
- Chow Mein is zacht of nooit opnieuw geverfd, het was Chop Suey is verdikt met maïszetmeel of tapioca om de vloeistof vast te houden in groenten, ook dikker suey kon niet precies dezelfde groentemix hebben sinds CS.
